Shiitake مشروم کیا ہیں؟
شاید آپ مشروم جانتے ہیں۔یہ مشروم کھانے کے قابل اور مزیدار ہے۔اسے مختلف قسم کے پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے اور مقامی گروسری اسٹورز میں تلاش کرنا آسان ہے۔شاید آپ مشروم کے صحت کے فوائد سے واقف نہیں ہیں۔
Lentinus edodes جاپان، جنوبی کوریا اور چین کے پہاڑوں کے رہنے والے ہیں اور گرے ہوئے درختوں پر اگتے ہیں۔اس پرجاتی کے پورے مشرقی ایشیا میں استعمال کی ایک طویل تاریخ ہے، اور جنگلی بلسم مشروم کو خوراک اور روایتی ادویات کے طور پر جمع کیا جاتا ہے۔تقریباً 1000-1200 سال پہلے، چینیوں نے کھمبیاں اگانا شروع کیں اور جانتے ہیں کہ مشروم موسم سرما کے مشروم ہیں یا مشروم۔
Shiitake مشروم اعلیٰ قسم کے فائبر، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹس کا کم کیلوری والا ذریعہ ہے۔ہیلتھ لائن کے مطابق، صرف چار خشک کھمبیوں میں 2 گرام فائبر اور بڑی تعداد میں دیگر وٹامنز اور معدنیات ہوتے ہیں، جن میں رائبوفلاوین، نیاسین، کاپر، مینگنیج، زنک، سیلینیم، فولک ایسڈ، وٹامن ڈی، وٹامن بی5، اور وٹامن بی6 شامل ہیں۔
شیٹیک مشروم کا عرق کس کے لیے اچھا ہے؟
Shiitake مشروم کا عرق صحت مند مدافعتی نظام، جگر کے مناسب فعل، صحت مند خون میں شکر کی سطح اور قلبی صحت کو فروغ دیتا ہے۔خیال کیا جاتا ہے کہ روایتی چینی ادویات لمبی عمر میں اضافہ کرتی ہیں اور خون کی گردش کو بہتر کرتی ہیں۔تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ لینٹینن، شیٹیک مشروم میں ایک پولی سیکرائیڈ ایک امیونو تھراپی ایجنٹ کے طور پر امید افزا ہے، اور شیٹیک میں ایک مرکب اریٹاڈینن کو کچھ مطالعات میں کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے۔Shiitake اس کے فوائد کا تجربہ کرنے کے لئے طویل مدتی میں بہترین استعمال کیا جاتا ہے.
پوسٹ ٹائم: فروری 11-2022